寿司ケーキの甘辛チキン南蛮カツのせ
| 材 料（3〜4人分） | |
|---|---|
| ・甘辛チキン南蛮カツ | 4個 |
| ・白飯 | 2合分 |
| ・すし酢 | 大さじ3 |
| ・白ごま | 小さじ2 |
| ・紅しょうがのみじん切り | 小さじ2 |
| ・炒り卵 | 2個分 |
| ・水菜、ベビーリーフ | 適量 |
| ・ミニトマト | 1～2個 |
| 作り方 | |
|---|---|
| ① | 固めに炊いた白飯にすし酢、白ごま、紅しょうがのみじん切りを加えて混ぜます（ちらし寿司の素を使ってもよい）。 |
| ② | 直径15㎝のケーキ型に、すし飯、炒り卵、すし飯の順に重ね、型から抜いて器に盛り付けます。 |
| ③ | 水菜やベビーリーフをのせ、電子レンジで温めた甘辛チキン南蛮カツをトッピングする。ミニトマトをカットしてのせます。 |
