材料(4人分)

• 「甘辛チキン南蛮カツ」・・・・4～6個
  じゃがいも　　　　　　・・・・大2個
  きゅうり　　　　　　　・・・・1/2本
  にんじん　　　　　　　・・・・1/4本
  たまねぎ　　　　　　　・・・・1/4個
• ハム・・・・2枚
  マヨネーズ・・・・大さじ4
  塩コショウ・・・・少々
  セルフィーユ・・・・適宜
  飾り用にんじん・・・・適宜
  ^{（ピーラーで薄切りして丸める）}

作り方

1. ① ポテトサラダを作る。ゆでたじゃがいも、輪切りきゅうり、いちょう切りにんじんと
   薄切りたまねぎ、ハムを加えてマヨネーズで和え、塩コショウで味を調える。
   （にんじんとたまねぎは電子レンジで1分加熱して加える。）
2. ② 「甘辛チキン南蛮カツ」は電子レンジで温め、半分にカットする。
3. ③ ポテトサラダを丸め（ディッシャーを使ってもよい）、大皿にリース状に並べる。
   間に「甘辛チキン南蛮カツ」をのせる。セルフィーユ、にんじん薄切りなどを飾る。