もう1品欲しいときに!おかずアレンジ
甘辛チキン南蛮カツの甘酢野菜のせ
★こちらのメニューは｢甘辛チキン南蛮カツ｣を普段から購入して頂いている皆さまが考案したメニューです！
材料(3人分)
- 「甘辛チキン南蛮カツ」・・・・2個
にんじん ・・・・2.5cm
ピーマン ・・・・1個
えのきだけ ・・・・1/2袋 - 新玉ねぎ小 ・・・・1/2個
ポン酢（or柚子ポン酢）・・・・25cc
生姜の甘酢漬け ・・・・10～15g
作り方
- ① にんじん、ピーマンは千切り、えのきだけは半分に切り、にんじんから時間差で入れて
サッと湯通し水気をよく切る。 - ② 玉ねぎはスライサーで薄くスライス、ポリ袋に野菜をすべて入れポン酢を加えて軽く揉み込む。
- ③ 玉ねぎがしんなりしたら、レンチンした「甘辛チキン南蛮カツ」に、味がしみ込んだ野菜と
千切りにした生姜の甘酢漬けをのせる。
★冷蔵庫で冷やしても美味しく食べられます！